Diplômé de la Faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal en 1996, Dr Sauvé a complété un internat de perfectionnement en sciences appliquées vétérinaires en 1997 à cette même université.

Combinant études et pratique générale, il a également complété un programme de maîtrise en sciences, à l’Université de Montréal, en 1999. En 2004, après avoir terminé un programme de résidence en dermatologie vétérinaire, il a obtenu son diplôme de l’American College of Veterinary Dermatology. En 2003, Dr Sauvé s’est joint à l’équipe du Centre hospitalier universitaire vétérinaire (CHUV) de l’Université de Montréal à titre de clinicien au Service de dermatologie. Il a également participé à l’enseignement clinique des étudiants seniors à l’Atlantic Veterinary College de l’Université de l’Île-du-Prince-Édouard entre 2008 et 2013. Impliqué au sein de l’administration du CHUV, il est un membre actif de l’Académie Canadienne de Dermatologie Vétérinaire(CAVD).